函館美食指南｜朝市早餐、鹽味拉麵與漢堡

先掌握行程重點

函館朝市、五稜郭和海灣地區不在同一處。先把想看的景點與餐廳放在地圖上，減少只為了吃飯而來回移動。以下是核對官方資訊後的候選，並非實食排名。

想用海鮮丼當早餐，可考慮朝市內的どんぶり横丁市場（若松町9-15）。朝市是由不同設施與店家組成的區域，也包括えきに市場和朝市ひろば；請先用官方地圖找好目的店家。

朝市整體營業時間不等於每家餐廳的營業時間，清早前往尤其要查個別店家。訂房時先決定是否含早餐，避免重複安排。不吃生食的同行者，應提前找有熟食的店。

函館麺厨房あじさい以鹽味拉麵為招牌。本店位於五稜郭町29-22，適合與五稜郭觀光搭配；官網也列出JR函館站店和位於豐川町的紅店。

想去本店，就把五稜郭排在同一段行程；搭車前用餐則可查詢車站分店。請看對應分店的營業說明與最新公告。若沒有排隊餘裕，就減少觀光或換一家店，不要把上車時間押在隊伍移動速度上。

ラッキーピエロベイエリア本店位於末広町23-18、金森倉庫附近。官網介紹的餐點包括中華雞肉漢堡，可列入海灣散步時的用餐候選。

官方標示沒有專用停車場，開車前要另找停車地點。核對分店地址、菜單與營業說明；計畫看夜景時，把吃飯與前往觀景地點的時間分別留出來。

住一晚的安排範例：五稜郭觀光與午餐→到住宿放行李→海灣散步與用餐→視天氣決定夜景行程。想到あじさい本店吃午餐，可放在五稜郭這一段。按入住時間和食量調整，不必把所有店都吃一遍。

回程當天範例：朝市早餐→購物→取行李→前往車站或機場。由出發時間倒推；若排隊會擠掉交通餘裕，就換一種早餐。機場與函館站的交通不同，請查自己要搭乘的班次。

以上為編輯部的安排建議，不是保證時長的固定路線。冬季路面、排隊和能見度變化時，應能減少停留點。

海鮮丼除了配料，還要比較飯量、加點與飲料的總價。當天供應可能變化。過敏或飲食限制，請在點餐前向店家確認。

買海鮮外帶前，詢問保存溫度與食用期限；還要長時間觀光時，可先問是否能寄送。官方資訊核對日：2026年10月11日，出發前請再確認營業與菜單。

想同時安排朝市早餐與夜景，可以考慮住一晚。比較住宿時，除了價格，也看前往朝市的交通、是否含早餐與行李寄放條件。

把灣區晚餐、函館山夜景與隔天朝市放進同一次住宿安排。先查纜車是否停駛和下山回程，再決定餐廳時間；由札幌前往則比較北斗、高速巴士與住宿區域。